Stop for madspild og brug af rester

Det er søndag aften og kun min yngste søn og jeg er hjemme. Han har begravet sig i en bog og jeg har slået mig løs i køkkenet. 

Køleskabet bød på en del grøntsager, som godt kunne trænge til et kreativt påfund. Så madplanen for søndag blev skrottet og jeg gik i gang med at lave en grøntsags-/tomatsovs til noget pasta. Løg, hvidløg, rester af gulerødder, bladselleri, peberfrugt og tomat blev kogt med krydderier og blendet. Så vi nu har grundsovs til pizza, kødsovs, lasagne mv.

Det der ikke røg i fryseren spiste vi med en pakke af de der nye Pastella pasta med grøntsager. Måske I har set dem i reklamerne? Det er der, jeg opdagede dem. Fik indkøbt en pakke med broccoli og ærter og helt ærligt, det smagte ret godt. Ikke helt som pasta, men med tomatsovs på var der næsten ingen forskel. 

Jeg fik også bikset noget brød sammen med de sidste tomater, pålægsskinke og revet ost. Gratineret i ovnen blev de faktisk helt gode. 

Jeg er stor tilhænger af at bruge madrester og hader madspild. En time i køkkenet og så var der fyldt op i fryseren og vi fik en god omgang aftensmad. Det er da ikke så galt, på sådan en søndag aften!