tirsdag den 28. marts 2017

Fraklip i forårsversion

Når solen skinner og himlen er blå, så er det svært at styre begejstringen. Det er bare lækkert, når man opdager at den varme vinterjakke er for varm - og at der slet ikke er brug for vanter og halstørklæde. 
Ellers går tiden med noget system-test i København (i går og i dag) og i morgen står den på skole. Det er efter sådanne dage, at jeg er glad for, at vi har lang torsdag på arbejdet. Der er altid en masse ting og opgaver, der skal indhentes efter tre dage væk.

mandag den 27. marts 2017

En nem middagsret

Lørdag lavede jeg Pikant Kylling med ris. Den originale opskrift har jeg fundet her. Den har vi lavet et par gange, så jeg kan sagtens 'freestyle' den lidt. Det er lidt en variant af kotelet i fad, bare med kylling og et knap så 'tungt' resultat. Retten, som jeg lavede lørdag, er sådan her:

Ingredienser:

  • 450 g kylling inderfilet
  • 1 spsk. paprika
  • Salt
  • Peber
  • 200 g bacon i tern
  • 150 g cocktail pølser 
  • 1 porrer, fintsnittet
  • 1 håndfuld fintsnittet hvidkål
  • 1 håndfuld champignon i skiver
  • 1 peberfrugt i strimler
  • 1 dåse hakket tomat 
  • 1/4 l piskefløde
  • 1/2 pakke pikant ost
Sådan gør du:
Steg bacon næsten sprødt og læg det på noget papir, der kan suge fedtet. Steg kylling i baconfedt og krydr det med paprika, salt og peber. Tilsæt cocktailpølser. Når de er godt brunede, så kom dem i et ovnfast fad. Svits porrer, kål, champignon så det bliver lidt blødt. Fordel i fadet ovenpå kylling. Læg peberfrugt i strimler ovenpå. Kom hakket tomat, fløde og ost på panden og kog op. Smag evt. til med salt og peber. Hæld blandingen over i fadet. Kom bacon ovenpå og sæt i ovnen ca. 25 min. ved 180 gr. varmluft.

Jeg lavede ris til, men pasta eller andet går også godt til retten. Man kan bruge andre grøntsager og frisk tomat i både. 

søndag den 26. marts 2017

Ude i naturen

Det er forår og jeg føler behovet for at komme ud. Så i går tog vi afsted for at se én af de seks trækæmper på Vestegnen. I kan læse om mine andre besøg her og herDenne hedder Teddy Venlig og ligger ved en sø ude "på landet" i Taastrup.



Bagefter var det frokost tid og vi købte bagels. Jeg elsker en god bagel, hvor jeg selv har bestemt fyldet. Det føles mere sundt end det meste andet fastfood.



lørdag den 25. marts 2017

Bagværk

I denne uge har jeg bagt. Jeg opdagede en pakke gær bagerste i køleskabet og da jeg havde tid, så fik jeg rullet nogle snurrer med remonce af sukker, lidt kanel, brun farin og marcipan. Resten af dejen blev til (helt hvide) boller, som vi ikke får så tit. Det var virkelig godt...



fredag den 24. marts 2017

Torsdag morgen

Dette billede tog jeg torsdag morgen:
Det man ikke rigtig kan se, er frosten på plænen. For vi har stadig masser af nattefrost her på Vestegnen. Det er egentlig meget hyggeligt at stå op til hvidt, når man ved at sol og blå himmel følger efter, når dagen tager til. 

Så nu vil jeg nyde solen og ikke lade dens stråler på mit 'trænger virkelig til rengøring'-hjem overskygge weekendens kommen. God weekend derude!

onsdag den 22. marts 2017

Tak fordi du ringede

I går var jeg ude hos min veninde. Hun var så sød at fjerne stingene fra mit operationssår. Det skete næsten helt uden at jeg pev...

Så i dag ringede jeg til lægen for at aflyse min tid i næste uge. Det gik også ret glat. Samtalen sluttede så med, at sekretæren takkede mig for at ringe og aflyse min tid. 

Så tænkte jeg bagefter, at det nok var fordi andre patienter ikke lige aflyser. Og hvis det er sandt, så er det egentlig ret skidt. For det er da god pli lige at melde afbud. 

Ellers har i dag budt på skole og veninde-hygge. Jeg ligger nu på sofaen med maven fuld af hvid pasta med flødesovs. Det er ikke så skidt sådan en onsdag, hvor jeg oven i købet har luftet mine solbriller for første gang i lang tid. 



tirsdag den 21. marts 2017

Så runder jeg igen

Denne gang er det indlæg nr. 1400, der er i gang. Lige nu. Så der er forud for dette indlæg 1399 andre, som er skrevet over ca. 7 år. En hurtig hovedregning - så bliver det i snit 200 indlæg om året. 

Jeg har dog de sidste 2 år skruet godt op for årlige antal indlæg. Jeg ramte 296 indlæg sidste år og det var måske endda lidt i overkanten. Ikke fordi jeg lavede "tomme" indlæg (efter egen mening var de helt fine), men fordi at en høj frekvens af indlæg ikke nødvendigvis er godt for læserne. Faktisk kan det stresse dem lidt, så de ikke læser alle indlæg. 

Jeg vil gerne have, at læserne er med her på bloggen - og er rigtig taknemmelig for hver kommentar, som bliver lagt. Derfor prøver jeg lige at finde en balance med indlæg og antal. Selv om jeg gerne indrømmer, at der går lidt konkurrence-gen i det. Altså jeg konkurrerer jo med mig selv, så det burde være til at holde ud... Men hvad nu hvis jeg lige kunne overgå sidste år. Ja det er sgu en smule tosset.

Anyways - 1400 indlæg nu. Det er ikke helt så skidt!