onsdag den 24. maj 2017

Runde 2

Kyllingelår er i ovnen. Jeg har pakket service til maden. Til gengæld er jeg ret træt. Natten har budt på meget dårlig søvn, så jeg forudser en tidlig sengetid i dag. Især fordi jeg skal op igen i nat og hente ældstesøn fra fest. 

Weekend lige om hjørnet - det er SÅ tiltrængt for mit vedkommende. Selv om den står på en del lektier. Det er næsten sidste udkald for at få projektopgave i hus og det hænger mig langt ud af halsen efterhånden. Sådan er der så mange glæder ved studie... Eller noget!


tirsdag den 23. maj 2017

Klassefester

I denne uge er vi i gang med klassefesterne. I dag for sidste gang med ældstesøn (9. klasse) og i morgen for sidste gang i år(!) hos yngstesøn (5. klasse).

Jeg er ikke den store fan af de her fester. Jeg har prøvet at fordele opgaven med at lave mad over et par dage. Søndag lavede jeg frikadeller. I går kogte jeg pasta og lavede dej klar til brød. I dag skal pastasalaten samles og brødet bages. Kyllingelår til i morgen skal marineres. Der skal også lige sørges for drikkevarer og noget service. 

Festerne er til at overskue tidsmæssigt. Det er tilfældigt, at de falder i samme uge. Den i morgen er endda på ældstesøns sidste skoledag. 

Så skal vi ikke bare sige, at jeg er virkelig fan af, at denne uge begynder weekend allerede torsdag (mit arbejde har tvunget lukket fredag). Hurra!

Billede helt uden kontekst. 
Der står 4 store træer på min vej til arbejde, helt dybt lyserøde for tiden. De er så smukke.



mandag den 22. maj 2017

Kontroltab

Onsdag i forrige uge sad jeg i et virkelig fyldt s-tog på vej i skole. Der var et eller andet kabel, der var gravet over og derfor kørte togene kun hver 20. minut. Normalt kører de hver 10. minut plus ekstra tog i myldretid (de var så aflyst).

Vi sidder derfor mange på sæderne - og tæt - og toget bliver mere og mere fyldt. Skråt overfor mig sad en ung pige på et par og 20 år. På et tidspunkt lægger jeg mærke til, at hun begynder at snøfte ret meget. Hun taler derefter i telefon og begynder at græde. Ud fra samtalen kan alle i vognen udlede, at det drejer sig om noget kærestesorg. Jeg begynder at lyne min taske op for at finde nogle servietter til hende, men damen lige overfor hende er hurtig og får stukket pigen en pakke papirlommetørklæder. Hun græder stadig, på den der snøftende måde, mens tårerne langsomt bare løber ned. Hun siger også til vedkommende i telefonen, at hun er i toget og at hun har fået lommetørklæder af en sød dame.

Ved siden af mig sidder en ældre dame, som læner sig lidt over mod mig og hvisker: "man får helt ondt i hjertet af sådan noget. Jeg har bare lyst til at gå over og give hende et kram og sige, at det nok skal gå det hele". Det var præcis sådan, jeg også havde det. At være vidne til et andet menneskes kontroltab er næsten uholdbart. Især når det kommer til kærestesorger. For på mange måder er det rart at være 'ældre' og mere erfaren. I hvert fald når det kommer til kærestesorg.


søndag den 21. maj 2017

Alt i ét fad - nem opskrift på kylling med pasta

Jeg er stor fan af Alt i én gryde-opskrifter. Vi har et par favoritter herhjemme, som jeg ofte laver. I fredags skulle jeg dog prøve noget nyt - nemlig alt i ét fad. Jeg kom sent hjem fra København den dag, så det var dejligt bare at proppe det hele i ovnen. Så var der også lige tid til at skifte køle/frys. Vores nye køle/frys var nemlig kommet hjem.  

Opskriften stammer herfra. Jeg lavede dog lidt om på tingene og tilførte noget mere grønt. Det gjorde bestemt ikke retten dårlig. 

Her er min opskrift på Alt i ét fad med kylling (til 4-5 personer):

  • 500 g. kyllingefilet i små tern (rå)
  • 350 g. pastaskruer (ukogt)
  • 3 dåser hakket tomat
  • 1 dl. piskefløde
  • 1 dl. mælk
  • 1 dl. vand
  • 1 spsk. basilikum
  • 1 spsk. paprika
  • 1 tsk. chili flager
  • 3 gulerødder, revet
  • ½ bakke champignoner i små tern
  • 2 peberfrugt i små tern
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 grøntsagsbouillonterning, smuldret
  • salt og peber
  • ½ pose revet ost

Bland kylling, løg, hvidløg, grøntsager, krydderier, tomater, væske og boullionterning sammen i en stor skål. Hæld det i et ovnfast fad og bland forsigtigt pastaskruer i. Læg stanniol over fadet og kom det i ovnen ved 225 gr. varmluft i ca. 35-45 min. Derefter drysses retten med revet ost og tilbage i ovnen i ca. 15 min. (til osten er gratineret).

Det smagte godt og var ret nemt. En anden gang vil jeg dog nøjes med 2 dåser tomat og mere mælk/fløde. Der var lidt for meget tomat til min smag. Plus jeg igen skal huske at skrue lidt op for krydderierne til os. Vi kan bare godt lide, at det smager lidt mere.

lørdag den 20. maj 2017

Ros for ens personlighed

"Men jeg kan og vil altid huske dig for dit evige skønne smil, der lyste vores klasseværelse op."
Sådan skrev en pige, som jeg har gået på handelsskolen med, til mig sidste år. Forleden kom jeg til at tænke på kommentaren igen. Så nu har jeg tænkt mig at smile lidt mere. Både til hverdag og fest. Være glad og nyde livet. God lørdag...




fredag den 19. maj 2017

Fraklip fra maj, so far...

Det er i perioder, at jeg får taget mange billeder. Nogle gange tager jeg ikke et eneste på en hel uge. Disse er fra de sidste 14 dage. Tror jeg nok... 
Jeg har i øjeblikket rigtig mange blomsterbilleder på bloggen, men det håber jeg I kan bære over med. Det skyldes primært min begejstring over det (endelig) er blevet forår.

I vores nærområde har vi rigtig mange japanske kirkebærtræer. Bla. dette som står lige ved indgangen til mit arbejde. De er så smukke for tiden.


St. Bededag fejrer vi altid i min familie. Jeg bager gerne hvederne selv. Det er omtrent så nemt som at bage boller. Disse er IKKE fra Claus Meyer opskrift (som "alle" åbenbart bruger), men en opskrift som jeg har fra min svigerindes brød-bog. Den hedder 'Varm på brød og lun på boller' og er en virkelig god brød-bog. Desværre er den udsolgt fra forlaget. Den kan dog lånes på biblioteket. Jeg har kopieret et par opskrifter fra min svigerindes bog til eget brug. Nå, men min hvede-opskrift kommer derfra og er super nem. 

Jeg fik en fin buket af yndlings-blomsterne fra kæresten. Jeg fik jo en del buketter i forbindelse med min sygemelding, så nu ser det helt tomt ud på bordet. Så var rigtig glad for denne flotte buket, som holdt over én uge.
Jeg har fået nye solbriller. Endda et par dyre, kvalitets briller. Jeg har i rigtig mange år været for nærig til at købe en dyr model og har klaret mig igennem med H&M-briller, arve-briller og nogle gratis eksemplarer fra mit tidligere arbejde. Det er der nu ikke noget i vejen med. Dog er jeg temmelig begejstret for disse. De sidder bare så godt. Helt anderledes end hvad jeg er vant til eller havde forventet.
Bededags-fridage betød også en del spisning på restaurant. Fredagen var det inkl. en af mine store laster - jordbær milkshake. 


Botanisk Have har rigtig mange smukke rhododendron buske. De findes i alle former, farver og størrelser. Jeg er vild med dem. 
Jeg har købt (endnu) en ny læbestift. Jeg er hoppet med på moden og har investeret i en holdbar mat og flydende læbefarve. Jeg elsker den allerede, trods farven er meget uden for min komfortzone. Heldigvis kan den let tones ud med fingeren. 
Jeg har jo en kæmpe svaghed for kopper. Så til Mors Dag fik jeg disse to fantastiske kopper. Jeg er ellers ikke den store Royal Copenhagen fan, men disse kopper har vundet mit hjerte. Gode, store og holder på varmen uden at man brænder fingrene. 
Mandagen efter Mors Dag fik yngstesøn husket at tage sin gave til mig med hjem fra skole. Så fin og krea. 
Og yngstesøn og jeg har bagt cookies. Vi havde en del forskelligt chokolade-rester og nogle små skumfiduser, som blev tryllet om til lækre cookies. Der er også havregryn i!

Hvis I som læsere er nået helt herned, så er det virkelig godt - for så kan I få et ønske om en god fredag med på vejen. Håber I nyder den...





torsdag den 18. maj 2017

#TBT 2

Som barn hed de 'Pif-Paf-Puf'. Det må have været noget af det første 'mælke-morgenmad' jeg har spist, udover cornflakes og havregryn. Vi fik nogle gange også Guldkorn, men disse har jeg holdt ved gennem årene. Jeg spiser dem nemlig stadig til morgenmad, hvis jeg er hjemme og skal have noget hurtigt. Typisk med mælk, men de fungerer også ovenpå yoghurt. 

Jeg har godt nok spist mange portioner Pif-Paf-Puf.


PS. Se første #TBT her.