Tiden flyver

Det var så den weekend. Børnene er afleveret hos deres far. Familie fødselsdag og oprydning tog også en del af tiden. Søndag var jeg ude og bytte nogle fødselsdagsgaver og kigge lidt på butikker. Fandt de fedeste sko (som jeg slet ikke kan købe, for skal opereres i foden i morgen!) og en del lækkert forårstøj (som jeg heller ikke købte, no money efter skiferie).

Nu er det mandag. Jeg har travlt på arbejdet. Skal nå at trække op fra ferien og forberede ca. 14 dages fravær pga. operation. Så regner med lidt overarbejde i dag, men når nok aldrig at blive færdig med det hele :-(

Hjemme igen

Jeg er hjemme igen. Efter en dejlig skiferie :-) Fik vist aldrig sagt farvel, men nu kan jeg vist sige 'hej' og jeg er tilbage på bloggen. Havde lagt lidt indlæg, så I ikke skulle kede jer helt i ferien - tak for alle de dejlige kommentarer. Det er 'super nice' at komme hjem og finde dem mellem de 59 mails jeg har fået (øhhh... jeg har kun været væk i 1 uge - og jeg tør slet ikke åbne min arbejdsmail).

Der kommer et længere indlæg (med billeder - som altid), men lige nu er jeg simpelthen så træt og min stue er fyldt med rod og vasketøj (som dog er rent, men bare ligger i lag og venter på at tørre). God fredag derude ;-)

En lille servicemeddelelse

Nu er det jo min egen (helt egen) blog. Og derfor kan jeg jo bestemme, hvad der skal på af indlæg. Ha!

Så nu kommer der en total husmoder meddelelse (en opskrift) på noget rigtig god, fedtfattig og hurtig/let mad (opskrift herfra):

Ovnstegte kødboller og stærk tomatsauce

Hovedret til 4

• Kødboller


• 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)


• 150 g hytteost fx. Cheasy Hytteost 1,5%


• 1 æg


• 2 spsk rasp


• 2 små knuste fed hvidløg


• 1 tsk groft salt


• friskkværnet peber


• Stærk tomatsauce


• 2 tsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag


• 7 forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)


• 2 finthakkede røde chilipebere (ca. 2 spsk)


• 2 dåser flåede tomater (a ca. 400 g)


• 1 dl vand


• 2½ tsk sukker


• 1½ tsk groft salt


• Pynt


• finthakket top af forårsløg


• Tilbehør


• 400 g tørret pasta , fx penne


• Stegetid: Ca. 15 min. ved 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10570 kJ
Energifordeling: Protein: 24%, Kulhydrat: 60%, Fedt: 16%

Tilberedningstid: 45 min

Kødboller: Bland det hakkede kød med hytteost, æg, rasp, hvidløg, salt og peber. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Sæt en plade til opvarmning i ovnen. Form farsen til ca. 32 små kødboller (på størrelse med valnødder) og læg dem på et stykke bagepapir. Træk bagepapiret med kødbollerne over på den varme bageplade og bag kødbollerne øverst i ovnen.

Stærk tomatsauce: Lad imens fedtstoffet blive varmt i en gryde ved kraftig varme, men uden at brune. Svits forårsløg og chili i ca. ½ min. Tilsæt tomater, vand, sukker og salt og lad saucen koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Tag låget af gryden, mos tomaterne let og kog saucen ved jævn varme i ca. 10 min. Smag den stærke tomatsauce til.

Ved serveringen: Vend kødbollerne i tomatsaucen og server det sammen med nykogt pasta.

Tip: Man kan spare på chilien, hvis man ikke ønsker tomatsaucen for stærk. Skal den være ekstra hot, kan man lade de hvide "vægge" sidde i chilierne. Det er her meget af styrken sidder.

 

Skuffet!

Efter at diverse skønhedsredaktører på en masse dulle-blade havde anbefalet denne smarte skygge til smoky eyes, tænkte jeg, at sådan én måtte jeg da osse have. Ned i nærmeste Matas og vælge en af de lækre farver:



So far, so good... Men hjemme bliver man så slemt skuffet, når skyggen ikke er af særlig lækker kvalitet, den glider rundt på øjet og er svær at blende sammen.

Og når man i forvejen har det der problem med at skyggen ligger sig i folderne. Denne skygge gør det konsekvent! Også selv om jeg prøver at have underlag under. Så 'skøjter' skyggen rundt på hele låget.

Så mor er ikke sur, mor er skuffet! :-(

Den der alder

I sidste uge havde jeg jo fødselsdag. Jeg blev 36 år. Mange spurgte mig i løbet af dagen, om det var slemt at blive ældre (og andre kommentarer i den dur).

Faktisk befinder jeg mig godt i 30'erne. Jeg er glad for min alder. Jeg føler mig erfaren... og lykkelig over, at jeg ikke er ung og naiv længere, at jeg har børn og at jeg ikke skal bekymre mig om, hvor jeg skal hen i livet (men bare rolig, så har jeg mange andre ting at bekymre mig om)!

Om jeg er blevet 'kedelig' med alderen? Yep, men også dybest set egentlig glad nok for at kunne falde i søvn lørdag aften til en gang Barnaby og ikke vågne søndag med tømmermænd (både de fysiske og de moralske).

Så til alle jer der spurgte: Nej, det var ikke spor slemt at blive et år ældre. Og jeg er allerede i gang med at gøre mit 36. år til et herligt år :-)

Færdig med test

Jeg er blevet færdig med min test af body oil for Anette. Så hvis du skulle få lyst til at springe ud i den, så er her min kommentar: 

Jeg har brugt olien på hele kroppen efter bad. Olien er meget lækker og gjorde huden blød. Selv om jeg ikke er gravid (den er målrettet til gravide), gør den huden meget elastisk/smidig, især på de strækmærker jeg har fra 2 graviditeter. Duften er dog ret gennemtrængende. Så meget at jeg faktisk ikke har haft parfume på i test-perioden (jeg bruger normalt uparfumeret bodylotion). Det er ikke så praktisk med glasflaske og fedtede oliehænder. Den har ikke kunne fugte mine (revnede) albuer helt, men alt i alt et godt produkt.  

Fin, fin gave

Jeg fik en SÅ fin gave af kæresten til fødselsdagen!



Jeg fik godt nok osse en ring til jul (ja, jeg er forkælet!), men faldt for denne enkle og meget smukke ring. Selv om jeg i følge Tini har en rå stilkerne, så synes jeg alligevel, at den passer godt til mig og min stil :-)